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Sabores de Mi Eje, Capítulo 4 “Pescado frito”

Pescado frito: La región se ha convertido en una gran cultivadora de pescado, tanto para el consumo nacional como para la exportación. En consecuencia, la trucha, la mojarra, la tilapia frita, es un plato que cada vez tiene más comensales y reconocimiento en el eje cafetero.
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